Burger Trigo con Semillas Ecológico

Dale el 100% de sabor auténtico a tus hamburguesas con nuestro pan de trigo con semillas ecológico y acompáñalo de las variedades que hamburgueses ecológicas que te ofrecemos…¡prepara unas burgers de rechupete!

Y como nos gusta tanto innovar..¡te damos unas ideas de acompañamiento a la hamburguesa como alternativa a las patatas! https://burgers.love/hamburguesas-caseras/4-alternativas-a-las-patatas-fritas-para-acompanar-tus-hamburguesas-caseras

El pan ecológico también se conoce como pan biológico u orgánico. Es fundamental diferenciarlo del industrial y artesano.

En este sentido, la diferencia más importante es que el pan ecológico se elabora con ingredientes de gran calidad y mucha dedicación. Esto da como resultado un pan más rico en proteínas, fibras y minerales.

A la hora de degustarlo, lo distinguiremos por:

• Un color fuerte e intenso, que es el resultado de la larga fermentación de la masa
• Un aroma intenso, fruto de la gran cantidad de microorganismos que procuran su fermentación y del tiempo que tarda la masa en levar
• Una corteza gruesa y crujiente que favorece que dure más tiempo fresco
• Miga con burbujas de muchos tamaños

Para que consideremos que un pan es ecológico deben cumplirse ciertas características en el proceso de elaboración:

• Materias primas de cultivo ecológico, es fundamental que no tengan residuos químicos no transgénicos
• Fermentado exclusivamente con levadura madre y tiempo, en algunas ocasiones el tiempo de fermentación puede superar las 20 horas
• No usar aditivos en ningún punto del proceso de elaboración

Beneficios del pan ecológico

Los panes que están elaborados con masa madre, tienen beneficios particulares:

• Se digieren mejor, ya que las bacterias de la levadura de la masa madre predigieren el almidón de los granos de trigo
• Contiene mucho ácido láctico, que favorece la digestión y la absorción de minerales como el potasio, el zinc o el magnesio
• Tiene mucho menos gluten. La larga fermentación descompone el gluten y lo convierte en aminoácidos
• Cuenta con un bajo índice glucémico
• Tiene muchas vitaminas y minerales, la masa madre aporta muchos nutrientes: vitaminas B1 a B6, riboflavina, vitamina E, hierro, magnesio, calcio, fósforo, zinc y potasio, entre otros
• Mejor textura y sabor