Brotes de Alfalfa Ecológicos

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Referencia: 841003
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Vitales y rebosantes de valiosos nutrientes, las semillas germinadas son un pequeño tesoro para el organismo.
Incluirlas en la dieta es una buena manera de consumir vegetales frescos y de premiarse no sólo con su delicado sabor sino con su poder antioxidante y revitalizante.
Su consumo regular regenera la flora intestinal y mejora la digestión.Son reconstituyentes, remineralizantes y desintoxicantes, estimulan el metabolismo, fortalecen las defensas y apenas aportan calorías…
También resultan depuradoras del organismo, potenciadoras de la producción de leche materna y reguladoras del sistema endocrino.
Características de los Germinados de Alfalfa
- Son buena fuente de aminoácidos, los componentes más simples de las proteínas; carbohidratos; grasas poliinsaturadas, beneficiosas para el corazón y los vasos sanguíneos; y fibra.
- Estimulan los procesos digestivos y, por su contribución a la mineralización ósea, son útiles en mujeres con menopausia u osteoporosis
- Sus minerales más abundantes son el potasio, el magnesio, el calcio, el hierro y el cinc. También es fuente de enzimas, sustancias que favorecen la digestión; flavonoides, de acción antioxidante; y clorofila.
- Estimulan los procesos digestivos, así como contribuyen a regenerar y proteger la mucosa digestiva y a mineralizar la masa ósea por su riqueza en sales minerales.
- Pueden ser útiles como complemento en la dieta de mujeres con menopausia o en caso de osteoporosis.
Además, los brotes o germinados de alfalfa aportan muy pocas calorías y una cantidad alta de fibra, lo que los convierte en alimentos de especial interés en regímenes para perder peso.
Así mismo, su consumo se recomienda en casos de anemia, por su riqueza en clorofila de efectos antianémicos y de vitamina K, y también para personas con el estómago delicado.
En sentido amplio los germinados sirven para todo tipo de platos, bien solos o con ensaladas, o bien acompañando a otras verduras. Sirven también como coadyuvantes de la alimentación, para sopas, consomés, guarnición, «topping», cremas, batidos, tés, bebidas frías, etc.
Los brotes de alfalfa tienen un sabor suave, perfectos para ensaladas y sopas, sandwiches y hamburguesas. Combinan muy bien con sopas de marisco y pescado.