Brotes de Alfalfa y Rúcula Ecológicos

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Vitales y rebosantes de valiosos nutrientes, las semillas germinadas son un pequeño tesoro para el organismo.
Incluirlas en la dieta es una buena manera de consumir vegetales frescos y de premiarse no sólo con su delicado sabor sino con su poder antioxidante y revitalizante.
Su consumo regular regenera la flora intestinal y mejora la digestión.Son reconstituyentes, remineralizantes y desintoxicantes, estimulan el metabolismo, fortalecen las defensas y apenas aportan calorías…
También resultan depuradoras del organismo, potenciadoras de la producción de leche materna y reguladoras del sistema endocrino.
Los brotes de alfalfa facilitan la digestión, hidratos de carbono, grasas y proteínas se digieren más fácilmente si se acompañan de alfalfa.
Una buena digestión, facilita la correcta absorción de nutrientes, la cual puede sufrir trastornos carenciales no por falta de aporte, sino por defecto de aprovechamiento.
La riqueza en fibra de la planta facilita un buen tránsito intestinal, por lo que tiende a corregir el estreñimiento.
Por su aporte en vitamina K es muy indicada para úlceras sangrantes y cualquier tipo de hemorragia.
Se recomienda para las personas que sufran o se estén reponiendo de infecciones, para prevenir la arterioesclerosis y para tratar la anemia, los problemas óseos y la falta de apetito.
Las personas afectadas de enfermedades reumáticas pueden hacer una infusión con las semillas (esta vez sin germinar) para mejorar sus dolencias.
¿Quieres aprovechar al máximo tus brotes de alfalfa y rúcula? ¡Te dejamos una ensalada que no te puedes perder! https://www.botanical-online.com/recetas/receta-rucula-ensalada
Dentro de sus propiedades, destacaremos:
- Es especialmente picante, debido a unos compuestos sulfurados llamados glucosinolatos
- Estas sustancias son características en todas las plantas crucíferas, como la rúcula, la mostaza, el berro y los rábanos
- Poseen potentes propiedades antioxidantes y anti cancerígenas
- Tiene propiedades rubefacientes, aportan calor al cuerpo y protegen el hígado
- Aportan energía viva al organismo
- Se ha demostrado que contienen un nivel vitamínico y de nutrientes muy importantes,como ácidos grasos esenciales
- Es ideal para invierno y primavera, ya que calienta y depura el cuerpo