Ensaladas – Rúcula Ecológica

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CompararRúcula Ecológica
La rúcula no es una hortaliza cualquiera. La hacen especial su peculiar sabor y, sobre todo, sus posibles beneficios para nuestro organismo. Es muy común en la zona del Mediterráneo. Se la utiliza para preparar, entre otros muchos platos, ensaladas y sándwiches.
¿Sabías que es una de las verduras más completas para cuidar de la salud? Descubre sus principales propiedades.
Anticancerígenas
La rúcula contiene glucosinolato. Esta sustancia podría ayudar a inhibir el crecimiento de algunas clases de células cancerígenas. Por otra parte,esta hortaliza tiene un alto contenido en vitamina A y antioxidantes.
Contra el envejecimiento
Al igual que otras verduras como la col y el brócoli o brécol, la rúcula evitaría que el cerebro envejezca prematuramente y prevendría las inflamaciones. Esto se debería a su contenido de ácido fólico y vitamina B.
Potenciadora de nuestra salud en general
Ello se debería a que es rica en vitamina K. Esta vitamina ayudaría a evitar enfermedades cardiovasculares y favorecería que nuestro organismo asimile el calcio que tiene la propia rúcula.
Además, facilitaría la digestión.Cuando la comemos, sentimos que estamos llenos. Sin embargo, la cantidad de calorías que hemos consumido es baja (25kcal/100g).
Este es, sin duda, otro de sus grandes valores nutritivos. De ahí que se recomiende su ingesta especialmente cuando se desea bajar de peso.
La vitamina C que aporta a nuestro organismo nos ayudaría a fortalecer nuestro sistema inmunitario. Potasio, fósforo y manganeso son minerales que contiene la rúcula y que contribuyen al buen funcionamiento de nuestro organismo.
La receta que te proponemos a continuación, forma parte de la llamada dieta mediterránea. Es muy sencilla, llena de color y sumamente beneficiosa para la salud.
Ingredientes
- 4 tazas de rúcula
- 4 tomates de buena calidad
- 1 trozo de mozzarella
- Olivas o aceitunas negras, a gusto
- Buen chorro de aceite de oliva
- Pizca de sal
- Pizca de albahaca
Mezcla todo en un bol y deléitate con la exquisita ensalada que acabas de preparar.