Alubia Blanca Ecológica

Un alimento que pertenece al grupo de las legumbres, que aportan propiedades y beneficios excelentes para la salud.

Uno de los beneficios de las judías es que al contener fibra y proteína vegetal, son saciantes y regulan el tránsito intestinal y esto puede ser de gran ayuda para las personas que hacen dieta para adelgazar y perder peso.

Beneficios de las alubias blancas

• Su fibra contribuye a regular el azúcar en sangre, algo muy interesante para personas con diabetes y aquellas que deben controlar los picos de glucemia
• Nos ayuda a prevenir y combatir el estreñimiento de una manera natural
• Son una buena fuente de calcio y tienen fósforo que favorece la absorción del calcio
• Alto contenido en ácido fólico o vitamina B9, un nutriente esencial especialmente durante el embarazo y la lactancia
• Tienen un alto contenido en colina, un nutriente esencial para mantener nuestro sistemas nervioso y muscular en buenas condiciones
• Destaca su alto contenido en proteína vegetal de alta calidad

Además, las funciones antioxidantes que desempeñan nutrientes como la vitamina E, el zinc y el selenio son muy importantes, previenen o retrasan la aparición de daños en nuestras células y las enfermedades crónicas.

Sin duda, la alubia blanca es todo un dechado de virtudes que merece estar en tu mesa con frecuencia. Tanto es así, que los expertos aconsejan tomar raciones de legumbres de entre 60 y 80 g tres veces por semana.

Además recuerda que son aptas para todo tipo de personas, incluidas para las que tienen el colesterol alto, al aportar ácidos grasos saludables, así como para los celíacos, al no contener gluten.

Como resultado, te presentamos unas alubias con arroz, berros, cebolla, tomate y germinados, una receta con un gran poder nutritivo y saciante que aumenta nuestras defensas, reforzando las barreras naturales contra las infecciones.

https://www.sabervivirtv.com/plato-del-dia/alubias-rojas-con-arroz-germinados_428