Galletas Espelta Integrales Ecológicas

Las galletas de espelta son una variedad de trigo antiguo, de sabor intenso y muy nutritiva. Poseen un gran poder alimenticio y son mejor toleradas por el cuerpo que cualquier otro grano.

Baja en grasas, en su mayoría monoinsaturadas, entre el resto de sus componentes figuran vitaminas del grupo B y E; minerales como magnesio, manganeso, fósforo, hierro, cobre, cinc, selenio o potasio y compuestos fitoquímicos que hacen de ella un cereal muy recomendable.

La harina de espelta se usa en panes, pastelerías, sopas, y cremas. El uso de esta harina debe ser reducido en las recetas. Toda preparación que amerite de harina de trigo puede ser sustituida por la harina de espelta. La recomendación es usar las tres cuartas partes de esta harina para las recetas.

Beneficios de la espelta para la salud

Tradicionalmente se ha indicado para la debilidad en general y, por tanto, los estados convalecientes; contra el insomnio y los estados de estrés; contra las colitis y para aliviar las migrañas.

• Es un buen preventivo de los problemas cardiovasculares y el colesterol
• Mejora la función del intestino delgado
• Fortalece el sistema inmunitario
• Ayuda en la regulación de la coagulación sanguínea
• Ejerce efectos depurativos en la sangre
• Previene el asma infantil y las neurodermatitis
• Puede ayudar en algunos casos de diabetes de tipo 2 y en ciertos tipos de obesidad

Las galletas de espelta es una de las mejores opciones para introducirlo en la dieta de los niños. Es una manera de innovar nuestras preparaciones. Y además nutrirnos aún más.

Uno de sus grandes beneficios de las galletas de espelta es que brinda grandes cantidades de energía, ya que posee aminoácidos de alto valor.

Contiene minerales que le permiten al organismo aumentar sus defensas de forma natural, contiene vitaminas del Complejo B. Cabe destacar que contiene menos cantidad de gluten lo que la hace ser ideal ara personas alérgicas al mismo.