La Lechuga Roble, además de proporcionar un bonito colorido al plato, que puede ir del verde al morado, y una presentación voluminosa por sus hojas rizadas, ofrece una textura tierna y ligeramente crujiente además de un sabor delicado y dulzón.

El nombre de la lechuga roble se debe a la similitud que presenta este tipo de lechuga con las hojas del roble.

Aunque podemos hacer ensaladas solamente con hoja de roble sola, sin acompañamiento, lo ideal es mezclarla con otras variedades de lechuga: unas de hoja crujiente, otras de sabor más amargo… acompañándolas de una vinagreta sabrosa. Puedes hacer una deliciosa ensalada siguiendo los pasos detallados en la receta: http://blog.fruitesbarbera.cat/?p=6994⟨=es